Formaggi

1924

Il 1924 è un progetto esclusivo di Hervé Mons, che ha voluto ricreare in Alvernia quello che era il Roquefort prima che, nel 1925,...

St. Maure

Prodotto artigianalmente nel Quercy Blanc nel Sud-Ovest della Francia, è un formaggio a latte crudo di capra. La cagliata lattica viene inserita in lunghe...

Pyramide cendree

Prodotto artigianalmente nel Quercy Blanc nel Sud-Ovest della Francia, è un formaggio a latte crudo di capra. Dopo qualche giorno di maturazione il formaggio...