La Robiola in foglia di fico è prodotta dalla famiglia Stutz a Roccaverano, in provincia di Asti, a circa 800 m di altitudine. La...

La Zizzona di Battipaglia è una mozzarella di bufala che difficilmente si dimentica: per il nome innanzitutto, che chiaramente fa riferimento alla sua forma....

Il Buttery Cheddar è un giovane Cheddar che viene prodotto – con latte vaccino pastorizzato – nel sud-ovest dell’Inghilterra. La sua stagionatura dura solo...

I formaggi erborinati di solo latte ovino sono davvero rari in Italia (mentre in Francia il più famoso è il Roquefort). Una di queste...