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VIDEO RICETTA – Tibert, zucchine e timo

La forma di prisma allungato dai bordi irregolari, che caratterizza questo formaggio a latte crudo prodotto in Piemonte dal Caseificio La Bruna, richiama piuttosto fedelmente...

La Brousse du Rove ottiene la DOP

Dopo anni di perseveranza, finalmente i produttori della Brousse du Rove possono festeggiare l’ottenimento del marchio Dop riconosciuto al loro prodotto dalla Commissione Europea...

VIDEO – Il Puzzone di Moena

Il Puzzone di Moena è un formaggio a latte crudo prodotto dal Caseificio di Predazzo e Moena, con il latte proveniente dai pascoli della...

Il Manouri Dop

Il Manouri Dop è una ricotta greca di origini antiche. Dopo la produzione della Feta, il siero residuo di latte di capra e pecora viene addizionato...