NonToccatemiIlFormaggio

La cassetta di coltelli

Ogni formaggio di qualità che si rispetti merita di essere tagliato e servito con gli strumenti più appropriati. Poiché ogni tipologia di formaggio necessità...

Il Monteverde

Il Monteverde è un formaggio prodotto con latte caprino biologico dall’azienda La Capreria di Montegalda, ai piedi dei Colli Berici, in provincia di Vicenza....

Tartufo e formaggi

Gli ultimi mesi dell’anno sono quelli più attesi per gli amanti del tartufo bianco: in tutti i territori vocati si celebra questo pregiatissimo dono...

La transumanza, quella vera

Per celebrare – anche simbolicamente – la fine della stagione estiva, quest’anno abbiamo deciso di prendere parte ad una transumanza. Il passaggio dall’estate all’autunno...