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Pyramide cendrée

La Pyramide cendrée (o Auzanne cendrée) è prodotta artigianalmente nel Quercy Blanc, nel Sud-Ovest della Francia. È un formaggio a latte crudo di capra...

Morbier

Il Morbier Dop porta il nome dell’omonimo paese nel Jura francese. È un formaggio di latte vaccino crudo a pasta pressata e crosta lavata, con...

L’Etivaz Dop

L’Etivaz AOP è un formaggio d’alpeggio a pasta dura prodotto artigianalmente tra il 10 maggio e il 10 ottobre a partire da latte crudo...