NonToccatemiIlFormaggio

Il Fassano

È un formaggio relativamente giovane il Fassano, nato da una ricetta dell’agriturismo Weiss, a Tamion di Vigo di Fassa, solo tre anni fa. Inizialmente...

Gli utensili utili

Utilizzare i giusti utensili per ciascuna tipologia di formaggio è fondamentale per garantire una buona qualità di servizio ed evitare sprechi. Utilizzare diversi coltelli...

Il Queso Canario

Il Queso Canario è un formaggio prodotto a Lanzarote, l’isola più a nord-est dell’arcipelago spagnolo delle Canarie, caratterizzata da un meraviglioso paesaggio vulcanico. Si...

Il Platò del Sole

Un’altra occasione per fare incontrare dei formaggi e raccontarli in questo platò dedicato all’estate. La nostra esperienza gustativa inizia con i Bouchon Aromatizzati: piccoli...