VIDEO – Il Cocciuto
Il caciocavallo vaccino prodotto in Alta Irpinia, dopo due settimane di stagionatura viene inserito e racchiuso, direttamente sul tornio da ceramista, in un involucro di...
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Molto spesso le scoperte nascono per caso oppure per gioco o, infine, per necessità. Quale sia stato l’agente che ha spinto il primo casaro...
Il Valtellina Casera Dop è uno dei tanti prodotti tipici della Valtellina, la bella area alpina a nord del lago di Como, in Lombardia....
Nello sterminato mondo dei formaggi ce ne sono alcuni che non possono non avere i “buchi” nella pasta – chiamati tecnicamente occhiatura – e...
Il Cashel Blue è un formaggio vaccino a pasta erborinata prodotto in Irlanda da oltre 30 anni. Viene prodotto con il latte di vacche...
Champignon farciti al Cashel Blue Ingredienti per 4 persone 4 grandi funghi Champignon 100 g di Cashel Blue 100 g di cipolla rossa caramellizzata...