Tesori di Francia
Eccoci, anche quest’anno, a proporre una manifestazione che nel vicentino senza dubbio non ha eguali!
Con orgoglio, anche per la quarta edizione il cuore della “Festa del Formaggio”
50 g di grana padano grattugiato
sale e pepe
Festival dei Formaggi d’autore in Valsassina
Se vi trovate dalle parti della Valsassina, in Lombardia, varrà sicuramente la pena approfittare di uno dei numerosi eventi che si stanno tenendo in...
Ricotta al fumo di ginepro
Prodotta secondo metodi del tutto artigianali e antichi, nel cuore del Parco Nazionale d’Abruzzo con latte ovino crudo. Dopo essere stata lasciata asciugare, viene...
Banon Dop
È il re degli chèvre provenzali. Formaggio di latte caprino crudo, a pasta molle. Dopo dieci giorni di stagionatura viene immerso in acquavite (che...
Piacentinu Ennese Dop
Oltre a produrre e vendere i nostri formaggi, ci piace anche far vedere come lavoriamo e far conoscere e toccare con mano alle persone – a cominciare dai bambini – i nostri prodotti.
Elogio enogastronomico delle muffe
1 kg di patate (a pasta gialla)
3 tuorli
300 g di farina
noce moscata
50 g di grana padano grattugiato
sale e pepe
