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Il Marzolino

Il Marzolino è un formaggio ovino fresco tipico della tradizione toscana, legato all’attività di allevamento delle pecore che risale fino agli Etruschi. Nel Rinascimento...

Delitti e formaggi

G. Milton  – Ponte alle Grazie Editore Un continuo susseguirsi di flashback e formaggi raccontano la misteriosa storia dei membri della famiglia Trencom, proprietari...

Il Reblochon

Il Reblochon Dop è un formaggio a latte vaccino crudo molto antico (si produce dal XIII secolo), ma rimasto poco noto per molti anni...