NonToccatemiIlFormaggio

Le Montesquieu

Le Montesquieu (anche conosciuto come Cathare) è un formaggio artigianale a cagliata lattica prodotto con latte crudo di capre Saanen e Alpine. Ha forma...

Il Burro

Pane burro e acciuga, pane burro e marmellata, pane burro e zucchero (pane burro e banana, nell’infanzia di chi scrive)… questi gli antenati di...

La Toma Occitana 

La Toma Occitana è un formaggio a pasta pressata, non cotta, e crosta lavata. È prodotto nella bellissima area a Sud-Ovest della Francia, tra i Pirenei...