La Serena Torta Extremeña
La Serena viene prodotta in Extremadura, nell’estremo occidente della Spagna, ai confini con il Portogallo. È un prodotto grasso, da latte intero di pecore...
Idiazabal DOP
Idiazàbal è un piccolissimo villaggio della Valle del Goierri in Navarra, nel cuore dei Paesi Baschi nel Nord della Spagna. Prodotto con latte di...
Mahòn Menorca
Formaggio prodotto artigianalmente a Minorca nelle Baleari, con latte crudo di vacca menorquina da uno degli ultimo casari di Mahòn. La vacca rossa di...
Tete De Moine DOP
Detto anche Fromage de Bellelay dal nome del monastero dove fu concepito, nel Giura svizzero. Viene prodotto con latte vaccino crudo con il 50%...
Etivaz DOP
Prodotto da maggio a ottobre negli alpeggi delle Alpi Vodesi, tra i 1000 e i 2000 metri di altitudine, è un formaggio vaccino a...
EMMENTAL
Prodotto tradizionale della Svizzera tedesca (risale al XIII secolo), da latte crudo proveniente da allevamenti di vacche nutrite esclusivamente con erba e fieno. Deve...
