Plateau “Cheese 2017”
Quando le occasioni sono speciali richiedono di esser festeggiate con qualcosa di unico: e il Plateau di 8 formaggi – tutti a latte crudo...
Il Platò “Il latte dei Pascoli”
Durante la tarda primavera e l’estate gli allevatori che possono permetterselo e che apprezzano il valore del pascolo, fanno uscire dalle stalle i loro...
Non Toccatemi il Formaggio va a Bra!
Poteva forse Non Toccatemi il Formaggio – alias il Blog del Cacio – esimersi dal partecipare alla più importante manifestazione internazionale dedicata ai formaggi...
Come si costruisce un piatto di formaggi?
Che si parli di un piatto (o tagliere? meglio di no…), di un platò o di un carrello o, ancora, di una carta dei...
Made in Malga – Asiago – 7,8,9 e 10 settembre 2017
Torna anche quest’anno Made in Malga, la Sesta Edizione dell’evento nazionale dei formaggi di montagna che si tiene sull’altopiano di Asiago, in provincia di...
Lingot St Nicolas
Il Lingot St Nicolas è un piccolo lingotto prodotto dai monaci cristiano-ortodossi del Monastero di Saint Nicolas de La Dalmerie, in Linguadoca (a 80...
