Attualità

Una raccolta delle notizie dall’Italia e dal mondo che ci incuriosiscono di più o che riteniamo debbano essere diffuse il più possibile per aiutare cheese-lovers e non a capire meglio l’affascinante mondo dei formaggi.

Dal siero alla plastica biodegradabile

Un nuovo futuro “green” si prospetta per il siero – il sottoprodotto della caseificazione che ogni azienda casearia produce e che normalmente viene opportunatamente smaltito oppure...

Talenti del Taleggio 2018

Quando Alma – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno – ci ha invitati a partecipare in qualità di giuria stampa per il...

Non Toccatemi il Formaggio va a Bra!

Poteva forse Non Toccatemi il Formaggio –  alias il Blog del Cacio –  esimersi dal partecipare alla più importante manifestazione internazionale dedicata ai formaggi...