Attualità

Una raccolta delle notizie dall’Italia e dal mondo che ci incuriosiscono di più o che riteniamo debbano essere diffuse il più possibile per aiutare cheese-lovers e non a capire meglio l’affascinante mondo dei formaggi.

Forme. Bergamo. 28/9 – 1/10

“Il Progetto Forme. Bergamo capitale europea dei formaggi ha l’obiettivo di aumentare non solo la conoscenza, ma anche la percezione di valore del prodotto,...

Dal siero alla plastica biodegradabile

Un nuovo futuro “green” si prospetta per il siero – il sottoprodotto della caseificazione che ogni azienda casearia produce e che normalmente viene opportunatamente smaltito oppure...

Talenti del Taleggio 2018

Quando Alma – la Scuola Internazionale di Cucina Italiana di Colorno – ci ha invitati a partecipare in qualità di giuria stampa per il...