La pasta molle della cagliata vaccina viene seminata di muffe blu: dopo un breve periodo di stagionatura le forme cilindriche vengono forate per far...

Formaggio prodotto esclusivamente con latte di vacche di razza Mont­beliarde e Simmental francesi sul Massiccio dello Jura. Il loro latte pregiato viene raccolto e...

Prodotto da quasi un millennio nelle fattorie dei verdissimi Pays De Bray nell’Alta Normandia, da latte vaccino. Ha pasta molle e crosta fiorita di...

Prodotto sin dal XVI secolo nel piccolo borgo di Chaource ed esclusivamente per il mercato di Troyes fino alla metà degli anni ’50 del secolo...

Prodotto all’interno del Parco Naturale dei Volcans d’Auvergne è un formaggio a latte crudo vaccino di grandi dimensioni: è infatti un cilindro che arriva...