Lingot Saint Nicolas
by Nontoccatemiilformaggio · Giu 9, 2017
Prodotto a latte crudo di pecora dai monaci cristiano-ortodossi del Monastero di Saint Nicolas, in Linguadoca (a 80 km da Montepellier). Ha pasta molle e crosta fiorita come i grandi chèvre della Loira, ma la sua particolarità sta nei decisi e straoridinari sentori di timo selvatico che lo caratterizzano e gli donano la sua unicità.
