Author: Nontoccatemiilformaggio

Gli utensili utili

Utilizzare i giusti utensili per ciascuna tipologia di formaggio è fondamentale per garantire una buona qualità di servizio ed evitare sprechi. Utilizzare diversi coltelli...

Il Majorero

Il Majorero è un formaggio prodotto a Lanzarote, l’isola più a nord-est dell’arcipelago spagnolo delle Canarie, caratterizzata da un meraviglioso paesaggio vulcanico. Il suo...

Il Platò del Sole

Un’altra occasione per fare incontrare dei formaggi e raccontarli in questo platò dedicato all’estate. La nostra esperienza gustativa inizia con i Bouchon Aromatizzati: piccoli...

L’Halloumi

L’Halloumi è un formaggio dell’isola di Cipro di origini molto antiche. Le prime testimonianze scritte risalgono al XVI secolo ma sicuramente veniva prodotto anche...