Author: Nontoccatemiilformaggio

Il Platò delle Feste

Il Platò delle Feste è una selezione di formaggi naturali, prodotti con latte di animali allevati esclusivamente al pascolo. Iniziamo con i pascoli del...

Il Reblochon

Il Reblochon Dop è un formaggio a latte vaccino crudo molto antico (si produce dal XIII secolo), ma rimasto poco noto per molti anni...

Il Manchego

Il Manchego è probabilmente il formaggio spagnolo più conosciuto, e di conseguenza più imitato. L’autentico Manchego tuttavia è solo quello prodotto con latte crudo...