Author: Nontoccatemiilformaggio

L’Aversana

L’Aversana – con i suoi 500 g – è la più “grande” della famiglia delle mozzarelle di bufala campana Dop. Il nome deriva da...

Saint Marcellin

Formaggio di piccole dimensioni (pesa circa 80 g), prodotto artigianalmente con latte crudo di vacca, a pasta molle e crosta leggermente fiorita. Prodotto a...

Saint Marcellin in cocotte

Ingredienti per 4 persone 2 Saint Marcellin in cocotte polvere di porcini secchi granella di nocciole Spolverizzate la granella di nocciole e la polvere...

Monteverde

Prodotto da latte caprino biologico a Montegalda ai piedi dei Monti Berici, in provincia di Vicenza. La pasta, molle e compatta è sostenuta con...