Author: Nontoccatemiilformaggio

Paski Sir

L’isola di Pag è esposta al forte vento invernale, chiamato bora, che soffia dalla montagna di Velebit e, attraversando il Mar Adriatico, solleva la...

Fromages

D. Bouchait, Fromages, Edition du Chêne – Hachette Livre, 2016. A che serve la crosta sul formaggio? Perché i formaggi non hanno tutti lo...

Giganti

Giganti

Uno stile molto ampia di Provolone, tipicamente di peso da 200 a 600 kg e misura fino a circa 7 metri di lunghezza.