Latte Caprino

Formaggio di capra caratteristico delle regioni francesi di Poitou, Touraine e Berry. Prodotto a latte crudo con fermentazione lattica e una piccolissima dose di...

Cagliata lattica di capra prodotta a latte crudo nel Poitou, terra d’elezione degli chevre d’Oltralpe. La formetta cilindrica percorsa in superficie dalle rugosità prodotte...

Prodotto artigianalmente in una piccola fattoria dei Pirenei francesi, nella valle dell’Ariège, a 600 metri di altitudine, il Cabrioulet è un formaggio originale, fabbricato...