Caseus – Il grande libro dei formaggi italiani
A cura di Renato Brancaleoni e Davide Mondin Edizioni Plan Il Maestro Artigiano Affinatore Renato Brancaleoni e Davide Mondin, esperto nella valorizzazione del patrimonio...
L’Emmenthaler Gotthelf – l’originale svizzero
L’Emmenthaler Gotthelf oltre a essere una Dop è anche – come tutti i rari Emmenthaler tradizionali – un Presidio Slow Food ed è...
Il Marzolino
Il Marzolino è un formaggio ovino fresco tipico della tradizione toscana, legato all’attività di allevamento delle pecore che risale fino agli Etruschi. Nel Rinascimento...
Delitti e formaggi
G. Milton – Ponte alle Grazie Editore Un continuo susseguirsi di flashback e formaggi raccontano la misteriosa storia dei membri della famiglia Trencom, proprietari...
Le parole del formaggio
Le parole sono importanti, nella vita di tutti i giorni, quando dobbiamo esprimere le nostre opinioni e i nostri sentimenti, ma anche quando vogliamo...
Tartiflette savoiarda
Ingredienti per 4-6 persone 1 Reblochon Dop 1 kg di patate di buona qualità 200 g di pancetta affumicata a cubetti 200 g...
