Cantal DOP
Prodotto all’interno del Parco Naturale dei Volcans d’Auvergne è un formaggio a latte crudo vaccino di grandi dimensioni: è infatti un cilindro che arriva...
Brillat-Savarin Vignelait
Favoloso formaggio di latte vaccino tripla crema. Si tratta di un formaggio moderno, di recente concezione, evidentemente dedicato al noto gastronomo Brillat-Savarin a causa...
Brie de Coulommiers
È considerato il padre di tutti i Brie, quindi è il più classico formaggio vaccino, a pasta molle e crosta fiorita della tradizione francese....
Bleu d’Auvergne Lait Cru DOP
Il Bleu d’Auvergne è un formaggio erborinato prodotto con latte vaccino, nella zona dell’Auvergne, a una altitudine tra i 500 e i 1000 metri....
Roquefort DOP
Il Roquefort Dop è uno dei più celebri ed antichi formaggi francesi, prodotto in un villaggio di 700 anime nel sud della Francia. Il...
Pyrenées Brebis
Formaggio pecorino a pasta cruda prodotto nei Paesi Baschi francesi nei grassi pascoli dei Pireni Occidentali proprio al confine con la Spagna. Stagiona in...
