Aroma
M. Grassi – Aroma. Un viaggio sensoriale alla scoperta dei formaggi Dop italiani – Editore Tarmellini, 2012 (p.204) Michele Grassi è uno dei...
M. Grassi – Aroma. Un viaggio sensoriale alla scoperta dei formaggi Dop italiani – Editore Tarmellini, 2012 (p.204) Michele Grassi è uno dei...
La Pyramide cendrée (o Auzanne cendrée) è prodotta artigianalmente nel Quercy Blanc, nel Sud-Ovest della Francia. È un formaggio a latte crudo di capra...
L’Etivaz AOP è un formaggio d’alpeggio a pasta dura prodotto artigianalmente tra il 10 maggio e il 10 ottobre a partire da latte crudo...
Il Plateau Christmas Edition 2020 creato da Monsieur Mons Fromager Affineur contiene 5 tesori dell’arte casearia. Quali? Il Lingot de Causses: un formaggio prodotto...
Il Testun al Barolo è un formaggio vaccino a pasta dura prodotto in Piemonte, nel Cuneese. Viene fatto stagionare per circa 5 mesi in...
Il Valtellina Casera Dop è uno dei tanti prodotti tipici della Valtellina, la bella area alpina a nord del lago di Como, in Lombardia....