Manchego DOP
Il Manchego è il formaggio spagnolo più conosciuto. L’autentico Manchego è solo quello prodotto con latte crudo di pecore di razza manchega allevate nella...
Il Manchego è il formaggio spagnolo più conosciuto. L’autentico Manchego è solo quello prodotto con latte crudo di pecore di razza manchega allevate nella...
La Serena viene prodotta in Extremadura, nell’estremo occidente della Spagna, ai confini con il Portogallo. È un prodotto grasso, da latte intero di pecore...
Idiazàbal è un piccolissimo villaggio della Valle del Goierri in Navarra, nel cuore dei Paesi Baschi nel Nord della Spagna. Prodotto con latte di...
Formaggio prodotto artigianalmente a Minorca nelle Baleari, con latte crudo di vacca menorquina da uno degli ultimo casari di Mahòn. La vacca rossa di...
Detto anche Fromage de Bellelay dal nome del monastero dove fu concepito, nel Giura svizzero. Viene prodotto con latte vaccino crudo con il 50%...
Prodotto da maggio a ottobre negli alpeggi delle Alpi Vodesi, tra i 1000 e i 2000 metri di altitudine, è un formaggio vaccino a...