“Podolica in festa”: Masseria Colombo
ALLA RISCOPERTA DELLA BIODIVERSITA’ ANIMALE “PODOLICA IN FESTA” – Noci (BA) Allevamento di bovini di razza podolica alla Masseria Colombo, a Mottola (TA, strada...
Pecorino di Pienza stagionato in foglie di noce
Prodotto con latte di pecora di razza sarda, allevata allo stato semibrado, sulle colline attorno a Pienza, nel senese. Ha crosta liscia e di...
Pecorino di Filiano DOP
Prodotto esclusivamente in alcuni comuni della provincia di Potenza, il pecorino di Filiano DOP è un formaggio ovino (latte intero) a pasta semicotta, dalla...
Formaggio di fossa DOP
Una fossa scavata nel tufo solforoso per maturare, come in un ventre materno, è il luogo magico dove per tre mesi un’antica tradizione di...
Fiore Sardo Dop
Formaggio prodotto con latte intero di pecora sarda. Ha pasta dura, cruda, coagulata con caglio d’agnello in pasta, molto spesso direttamente presso le piccole...
