Formaggio in Primo Piano

Il Blu della Lessinia

Il Blu della Lessinia è un formaggio erborinato prodotto artigianalmente nella provincia di Verona, sull’Altopiano della Lessinia appunto. È a latte vaccino e l’intensa...

Lo Charolais DOP

La storia dello Charolais risale al XVI secolo, quando dei contadini delle colline dello Charolais, in Borgogna, decisero di allevare delle capre oltre ai...