Formaggio in Primo Piano

Appenzeller

L’Appenzeller viene prodotto nell’omonimo cantone della Svizzera orientale ed è un formaggio a pasta cotta e pressata da latte vaccino crudo. La sua caratteristica...

Mont d’or

Il Mont d’or viene prodotto sin dal XVIII secolo sulle propaggini montane del Massif du Mont d’Or in Haut-Jura, nei pressi del fiume Doubs....

Lingot St Nicolas

Il Lingot St Nicolas è un piccolo lingotto prodotto dai monaci cristiano-ortodossi del Monastero di Saint Nicolas de La Dalmerie, in Linguadoca (a 80...