Formaggio in Primo Piano

Il Gouda al tartufo

Il Gouda è il formaggio olandese per antonomasia, facilmente riconoscibile per la classica forma a scalzo arrotondato. Questo particolare ed estremamente elegante Gouda al...

Il Tosone

Sconosciuto ai più, il Tosone (detto anche tosello) occupa un posto speciale nel cuore di molti “ex-bambini” della provincia di Reggio Emilia e Modena....

Pyramide cendrée

La Pyramide cendrée (o Auzanne cendrée) è prodotta artigianalmente nel Quercy Blanc, nel Sud-Ovest della Francia. È un formaggio a latte crudo di capra...