Formaggio in Primo Piano

La Casatica

La Casatica è un formaggio raro ed estremamente originale. È prodotto in Lombardia e ha tutte le caratteristiche dei formaggi di quella zona: è...

Gregoriano

Il Gregoriano è un pecorino tenero, che incanta il gusto grazie a una felice combinazione tra il latte crudo e la tecnica di produzione...

Il Ficu

Il Ficu è un formaggio siciliano prodotto in un unico piccolo caseificio artigianale con latte di capra autoctona Girgentana. Della Girgentana, della sua scampata...

Mistralou

Il Mistralou deve il suo nome al Mistral – il vento freddo che soffia in Provenza. E proprio in Provenza, o meglio, in una...