L’Etivaz Dop
L’Etivaz AOP è un formaggio d’alpeggio a pasta dura prodotto artigianalmente tra il 10 maggio e il 10 ottobre a partire da latte crudo...
Il Testun al Barolo
Il Testun al Barolo è un formaggio vaccino a pasta dura prodotto in Piemonte, nel Cuneese. Viene fatto stagionare per circa 5 mesi in...
Il Valtellina Casera Dop
Il Valtellina Casera Dop è uno dei tanti prodotti tipici della Valtellina, la bella area alpina a nord del lago di Como, in Lombardia....
Il Cashel Blue
Il Cashel Blue è un formaggio vaccino a pasta erborinata prodotto in Irlanda da oltre 30 anni. Viene prodotto con il latte di vacche...
Il Comté Dop
Il Comté è il formaggio DOP più consumato in Francia. Pur essendo un formaggio artigianale – è prodotto da circa 150 piccoli stabilimenti di...
La Schiena d’asino giovane
La Schiena d’asino giovane è un formaggio a pasta filata ottenuto da latte pastorizzato di vacche allevate localmente nell’area della comunità montana dell’Alta Irpinia...
