VIDEO RICETTA – Salade au chèvre chaud
by Nontoccatemiilformaggio · Lug 17, 2020
La Salade au chèvre chaud è un grande classico della cucina francese e può risolvere molti pranzi, cene o brunch in maniera semplice, veloce ma gustosa.
Per questa ricetta è stato usato un Cabecou, un piccolo formaggio caprino a latte crudo con crosta leggermente fiorita e pasta compatta. Il suo sapore è decisamente lattico e dolce. Nell’arco dell’anno, come tutti i caprini a latte crudo, il Cabecou assume consistenze più o meno cremose e, di conseguenza, sentori che vanno dal vegetale alla frutta secca.
Bon appetit!
