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Fromages

D. Bouchait, Fromages, Edition du Chêne – Hachette Livre, 2016. A che serve la crosta sul formaggio? Perché i formaggi non hanno tutti lo...

Una categoria di formaggi denominati ricotta dolce.

Sapore di formaggi a base di latte di capra.

Una classificazione di formaggio ottenuto da latte di capra.

Uno stile molto ampia di Provolone, tipicamente di peso da 200 a 600 kg e misura fino a circa 7 metri di lunghezza.

Uno stile di Cheddar pesa circa 3 chili.