Festival dei Formaggi d’autore in Valsassina
Se vi trovate dalle parti della Valsassina, in Lombardia, varrà sicuramente la pena approfittare di uno dei numerosi eventi che si stanno tenendo in...
Piacentinu Ennese Dop
Il Piacentinu Ennese è un formaggio di pecora che incuriosisce e affascina tutti, a partire dall’etimologia del suo nome. Si dice infatti che possa...
Elogio enogastronomico delle muffe
Elogio enogastronomico delle muffe Chi è abituato ad acquistare il formaggio presso i banchi specializzati della grande distribuzione, raramente entra in contatto con le...
Nasce in Irpinia la prima Caciocavalleria
Il formaggio grattugiato, sulla pasta o nella minestra, dev’essere aggiunto secondo una modalità ben precisa…
Le torte di formaggio
Si tratta di composizioni gastronomiche in cui il formaggio fa da base fisica e gustativa per assemblaggi dei più diversi ingredienti. La torta di...
Adozione a distanza per salvare la capra girgentana da estinzione
Il formaggio grattugiato, sulla pasta o nella minestra, dev’essere aggiunto secondo una modalità ben precisa…
