Può la musica influenzare il sapore del formaggio?
Il mondo dei formaggi non smette mai di stupire. Lo scorso settembre uno stagionatore svizzero di formaggi – in collaborazione con un gruppo di...
Una raccolta delle notizie dall’Italia e dal mondo che ci incuriosiscono di più o che riteniamo debbano essere diffuse il più possibile per aiutare cheese-lovers e non a capire meglio l’affascinante mondo dei formaggi.
Roquefort Dop vs. “Bleu de Brebis”
È una di quelle notizie che non vorremmo mai leggere e neppure dover diffondere perché rappresenta l’ennesimo tentativo di grandi aziende e relativi marchi...
Il Paski Sir ottiene finalmente la Dop
La notizia è freschissima di pochi giorni e sul web per il momento è comparsa solo su due siti croati: il pluripremiato Paski Sir...
Cheese Berlin – 4 novembre
Sicuramente varrebbe la pena di prendere un volo per Berlino questo weekend… Cheese Berlin è infatti – sin dalla sua prima edizione nel 2012...
Forum sui Formaggi Eroici – Ravenna – 27.10.2018
Che cosa siano i Formaggi Eroici è facile intuirlo: sono quei formaggi che sopravvivono solo grazie alla pervicacia di un ristretto numero di pastori,...
Forme. Bergamo. 28/9 – 1/10
“Il Progetto Forme. Bergamo capitale europea dei formaggi ha l’obiettivo di aumentare non solo la conoscenza, ma anche la percezione di valore del prodotto,...
