VIDEO – La Tête de Moine
Ecco come utilizzare la girolle, lo strumento brevettato appositamente per serrvire la Tête de Moine, un formaggio vaccino a latte crudo di tradizione centenaria....
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P. Gho, G. Ruffa – Atlante dei Formaggi Italiani – Libreria Geografica/Slow Food Editore, 2017 Molto spesso gli atlanti dei formaggi (ma anche...