Viaggio in Alvernia: tra vacche Salers, vitellini e il St. Nectaire
Ci svegliamo alle 4:30 del mattino e la domanda sorge spontanea: “Ma che cos’avranno di tanto particolare queste vacche Salers da costringerci a una...
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Il Morbier è un formaggio a latte vaccino che si presta benissimo ad essere inserito in un plateau di formaggi, ma che – per...
L’isola è per definizione un luogo in cui gli scambi sono limitati; raramente il vento porta il seme di una nuova pianta o una...
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Dello Shropshire affinato al Porto e uva di Corinto abbiamo già parlato diversi mesi fa. Per chi si fosse perso il post precedente, lo...