VIDEO – Il Puzzone di Moena

Il Puzzone di Moena è un formaggio a latte crudo prodotto dal Caseificio di Predazzo e Moena, con il latte proveniente dai pascoli della Val di Fiemme e della Val di Fassa, tra le Dolomiti Trentine.

Scopriamo in questo VIDEO il suo luogo d’origine, il processo produttivo e il perché dei suoi aromi intensi e caratteristici che gli hanno fatto guadagnare questo nome, introdotto negli anni ’70, quanto il formaggio è passato ad una progressiva commercializzazione fuori dalle zone di produzione.

https://www.youtube.com/watch?v=ukeU2ubRhTM

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