La Vastedda della Valle del Belice
by Nontoccatemiilformaggio · Apr 7, 2020
La Vastedda del Belice è l’unico formaggio ovino a pasta filata. È prodotta da latte ovino crudo nella valle del fiume Bèlice, tra le provincia di Palermo, Agrigento e Trapani, ed è un formaggio fresco a pasta filata, morbida e omogenea. Privo di crosta, dal sapore fine e acidulo, con gradevoli e freschi sentori di latte ovino.
In questo VIDEO realizzato dal Consorzio di Tutela della Vastedda della Valle del Belice scopriamo il processo di produzione di questo incredibile formaggio.
