Kolan
by Nontoccatemiilformaggio · Apr 10, 2017
Prodotto con latte di vaccino dalmata, è stagionato 3 mesi e ha una crosta dura e spessa di colore gialloarancio che protegge l’interno compatto di colore giallo pallido. Ha un leggero gusto di burro. Il sapore è fresco e leggero, ma profondo, con una particolare sfumatura erbacea. Viene prodotto con caglio microbiologico e ha la certificazione per vegetariani e la certificazione kosher.
