Penicillium candidum
by gitnetbanana · Giu 7, 2017
È la muffa responsabile della nobile peluiria bianca sulla superficie di formaggi a pasta molle come il Camembert, il Brie o il Blu del Monviso. Questa muffa nobile conferisce al formaggio un aroma fresco e una delicata nota di terra umida e funghi. T
