La Crema di Robiola
by Nontoccatemiilformaggio · Feb 17, 2021
La Robiola Bio, prodotta a in Puglia, a Putignano (Ba), dall’azienda agricola Querceta è in realtà una crema di latte freschissima, dolce e lattica. Ha una consistenza vellutata e cremosa e per questo motivo si presta a numerosi utilizzi in cucina. È ottima per le prime colazioni, siano esse dolci o salate, oppure per preparare salse di accompagnamento sia di pesci e molluschi (come alternativa al burro) che di carni. Infine è ottima per dare un tocco di freschezza in un hamburger oppure per farcire pizze e torte salate.
