NonToccatemiIlFormaggio

Toma Piemontese Dop

Formaggio di origini antichissime, sicuramente prodotto già nell’alto medioevo, ma di quasi certa ascendenza romana. È un formaggio a pasta semicotta, di forma cilindrica,...

Bra Dop

Una delle bandiere casearie del Piemonte e in particolare delle Valli Cuneesi. La crosta si presenta beige o marrone, mentre la pasta è consistente,...

Ricotta scorza nera

Prodotta secondo metodi del tutto artigianali e antichi, nel cuore del Parco Nazionale d’Abruzzo, la ricotta, di latte ovino, una volta asciutta viene fatta...

Pecorino Siciliano DOP

Viene prodotto con tecniche tradizionali, asciugato sul classico tavoliere e poi sottoposto a salatura a secco eseguita a mano. Ha una crosta bianca-giallo paglierino,...