Parmigiano Reggiano: il miglior formaggio a latte crudo del mondo!
by Nontoccatemiilformaggio · Gen 22, 2018
È sicuramente una di quelle notizie che ci fanno inorgoglire, come quando la nazionale italiana di calcio o di rugby vince una partita importante oppure Federica Pellegrini sale sul podio più alto conquistando la medaglia d’oro.
Questa volta il podio è quello dei World Cheese Awards di Londra – i campionati mondiali del formaggio – a cui hanno partecipato 3001 formaggi provenienti da 25 paesi del mondo. Una sfida difficile quindi, nella quale il Parmigiano Reggiano è stato decretato “Il Miglior Formaggio al Mondo a Latte Crudo”!
Non solo, la Nazionale del Parmigiano Reggiano (il più importante raggruppamento in competizione: 40 produttori che rappresentavano tutte le province nel quale il disciplinare permette la produzione) ha conquistato 38 medaglie – tra bronzi, argenti e ori – tra cui 3 Super Gold, le più ambite perché designano i migliori formaggi dei singoli tavoli di giuria.
